O documentário é para o ano que vem, mas o blog ganhou alguns trechos exclusivos.
Ao lado de vinhedos novos de Pinot Noir, na propriedade do Clos des Fous, em Bio Bio, conversei com Pedro Parra sobre os objetivos do Clos des Fous.
Lembrando que a tradução do nome da vinícola seria algo como: vinhedo dos loucos.
Quando a importadora Ravin começou a importar os vinhos Clos des Fous, fui convidado para prová-los em São Paulo.
Provei 2 Cabernet Sauvignon, um vinho de vinhas velhas e 3 Pinot Noir.
Me encantei com os vinhos. Gostei demais dos Pinots.
O Pinot Noir Paleozoico 2012 não passou por madeira, é resultado de uvas que vieram de 4 clones diferentes. Clones de Morey Saint Denys, de Gevrey Chambertin e Vosne Romanée.
É um vinho "europeu", sem madeira.
Notas de framboesa, morango, floral...
Na boca tabaco, defumado, taninos finos e presentes, elegante.
89/100
O segundo foi o Pinot Noir Pucalan Single Vineyard 2012.
Um super vinho!
Passou por barricas de primeiro e segundo uso, que trouxeram ao vinho exatamente o que se espera.
Em nenhum momento a fruta desaparece.
Ganha força.
As notas de baunilha de misturam com as frutas vermelhas e levam para a boca é amplo, mineral, elegante, taninos finos.
Final longo com notas florais.
91/100
O Pinot Noir Latufa 2010 vem de um terroir mais ao sul, em Malleco, um terroir mais parecido com a Borgonha.
Esse pode entrar em degustações às cegas ao lado de vinhos da Borgonha.
No nariz tem notas florais, groselha, chocolate...
Na boca tem bom corpo, tem elegância, equilíbrio e notas defumadas. Um vinho longo.
Preço: 228 Reais
Nota: 91/100
Provei dois Cabernet Sauvignon bastante interessantes e depois o Old Vines Blend Cauquenina 2011.
Corte com as variedades Carignan, País, Malbec, Carménère, Portugues Bleu (parecida com a Touriga Nacional) e Syrah.
No nariz as frutas negras aparecem com força.
Amora, mirtilo, geleia de amora...
Na boca é fresco, elegante, muita fruta, encorpado, longo...
90/100
Todos importados pela Ravin www.ravin.com.br
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