quinta-feira, setembro 11, 2008
Uva do Dia - Letra V - Vaccarèse
É uma variedade bastante conhecida e cultivada para vinhos tintos no Vale do Rhône, na França.
É permitida na mistura de Châteauneuf-du-Pape. No entanto o cultivo tem caído ano a ano. Em 2004, apenas 0,15% da superfície da denominação foi plantada com a variedade.
Tem características semelhantes à Syrah e a Cinsault. Os vinhos tem aromas de amoras, pimenta preta e especiarias e são bastante tânicos como a Syrah e trazem um pouco da leveza da Cinsaut. A queda na produção se deve talvez a baixa resistência da vinha ao míldio (uma praga bastante temida pelos vinicultores).
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