domingo, janeiro 19, 2014

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Touriga Nacional 2007 - Douro Portugal


Sem nenhuma dúvida um dos grandes vinhos de Portugal.
Este 2007 já evoluiu em 6 anos e meio, o suficiente para mostrar o que pode ser ainda por bons anos.
A safra já foi muito boa no Douro, o vinho tem uma qualidade incrível.
No nariz notas de violetas, amora, cereja, chocolate e figo seco.
Na boca tem taninos macios, é elegante, bem equilibrado e ninguém diria que este vinho tem 15% de álcool.
As garrafas são numeradas e essa que provei foi a 620.
O final é longo, com notas de bombom de chocolate com cereja.
Preço: em torno de 120 reais.
Nota: 92/100

Mapas vinícolas de regiões pouco conhecidas - México


Os vinhedos começaram a ser cultivados no méxico no século XVI.
Um vinho que podemos indicar sem medo é o Miguel 2006.
Um corte de Tempranillo, Grenache a Cabernet Sauvignon.
Quem for ao méxico, vale provar.
Um vinho de muita fruta e bom equilíbrio e elegância.
Nota: 90/100



Boa noticia: Paul Bocuse teve alta do hospital!


Depois de passar uns dias internado e sofrer uma cirurgia na medula espinhal, Paul Bocuse teve alta do Hospital Protestante de Lyon.
O chef, 3 estrelas Michelin desde 1965, considerado o Chef do Século, sentia fortes dores nas costas e andava com auxílio muletas.
Paul Bocuse deixou o hospital livre das dores e confiante em comemorar os 88 anos, no próximo dia 11, trabalhando no mítico restaurante L'Auberge du Pont de Collonges, na grande Lyon.

Carta Aberta da Vinícola Aurora

Carta aberta da Vinícola Aurora à sociedade brasileira   No início do século passado, algumas famílias italianas cruzaram o Atlântico à pr...