As variedades raras do Loire

LOIRE

As variedades principais são:
Cabernet Franc (tinta)
Chenin Blanc (branca)
Chardonnay (conhecida como Auvernat)
Melon de Bourgogne (Branca)


Variedades mais raras:
La Folle Blanche (branca)(originária do Sudoeste)
Abondance (tinta)
Arbois (branca)
Grolleau (tinta)
Grolleau Gris (rose)
Pineau d’Aunis ou Chenin Noir (tinta)
Romorantin (branca)
Taloche Blanche (branca) Gascon ou Franc Noir (tinta)

Uma empresa com vinícolas em várias regiões da França e todas trabalhando a agricultura biológica. É a AdVini

A AdVini está em Chablis com a Laroche, JeaJean e Cazes no Languedoc, Rigal em Cahors, Ogier em Châteauneuf-du-Pape, Gassier na Provence e Antoine Moueix em Saint-Emilion (Bordeaux).
7 produtores que venderam suas propriedades, mas continuam a frente dos vinhedos.
Conversei com o Antoine Leccia, presidente da empresa: