domingo, novembro 18, 2012

O Vinho e a Pintura - Jonathan Yeo


Jonathan Yeo é um inglês nascido em 1970.
Título: Catherine And Pepper Champagne


Capitulo 3 da série da TV El Gourmet que fala sobre a maturação das uvas e colheita

Já ouviu falar na variedade "Carão da Moça"? São as variedades raras de Portugal - Letra "C"

Tintas

Cabinda
Calrão
Camarate
Campanário
Carrega Burros
Carrega Tinto
Casculho
Castelã (não é a Castelão que não é rara)
Castelino
Casteloa
Cidadelhe
Cidreiro
Complexa
Concieira
Coração de Galo
Cornifesto
Corropio
Corvo

Brancas

Caínho
Caracol
Caramela
Carão da Moça
Carrasquenho
Carrega Branco
Cascal
Castália
Castelão Branco
Castelo Branco
Cerceal Branco (não é a Cercial que não é rara)
Chasselas Sabor
Chasselas Salsa
Corval
Crato Espanhol 


Alguma variedade de origem estrangeira pode estar na lista, mas todas elas estão presentes em Portugal.
A Chasselas, por exemplo, é uma variedade conhecida na França e na Suíça, mas a referência aqui são para as variedades Chasselas Salsa e Chasselas Sabor, que são encontradas na Península de Setubal, onde se encontra também a Chasselas.
Não encontrei informações sobre as duas variedades, que devem ser parentes da Chasselas.

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