O vídeo está no youtube, está em inglês, mas mesmo sem entender inglês, assista porque a arte grita.
terça-feira, maio 28, 2013
Tudo sobre as regiões francesas - Jura - Parte 3 - AOC Arbois Mousseux
Antes de tudo vale explicar que a palavra moussux significa espumantes.
A AOC Arbois Mousseux fica dentro da AOC Arbois, mas tem a identificação própria para a produção de espumantes.
Fica no entorno da comuna de Arbois e ocupa 650 hectares de vinhedos.
A riqueza dos solos, com o sub-solo de marga, rico em minerais, típico da região é o mesmo do texto escrito anteriormente, já que a região é a mesma. http://bit.ly/12YoAm2
São produzidos principalmente os mousseux blancs, mas também existem os Rosés, já que o terroir é bem propício para as variedades tintas e também rosadas (chamadas: gris).
As variedades usadas são: Trousseau, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris e Pinot Blanc, Savagnin e Poulsard.
O método usado é o tradicional Champenoise (segunda fermentação em garrafa).
É autorizado a utilização de licor de expedição na hora do engarrafamento.
Os espumantes são produzidos somente com uvas de vinhedos mais jovens.
Normalmente são espumantes com boa cremosidade, vivos, frutados, com notas de champignons e que são pouco conhecidos, por causa dos outros vinhos da região( Vins Jaunes, Vins de Paille e os Tintos), que são muito mais conhecidos e fazem a reputação dos vinhedos de Arbois.
Perini no Encontro de Vinhos Campinas
A família Perini chegou ao Brasil há mais de 100 anos.
Em 1928 começaram a produção de vinhos e em 1970 Benildo Perini transformou a pequena vinícola familiar em empresa.
Em 2005 a Perini comprou a De Lantier (unidade da Baccardi - Martini Brasil) e passou de 7,5 milhões para 16 milhões de litros anuais produzidos.
http://www.vinicolaperini.com.br/
Dia 29 de Junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas, na rua
Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site: http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)
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