terça-feira, março 17, 2020

O Dry Aged por Dario Cecchini - Parte 2





Na segunda parte da reportagem especial com o Dario Cecchini, na Toscana, ele falou sobre o dry aged.
O processo está na moda, mas é comum na toscana há centenas de anos.
O Dario sempre tem opinião, vamos ver o que ele pensa do dry aged.


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