Muitas vezes a gente prova um Pinot Noir do novo mundo sem nenhuma caracteristica da variedade (e até gosta) e acaba pensando que aquelas características são só do velho mundo e temos que aceitar isso.
Mas ultimamente tenho provado Pinots muito característicos de diversas regiões e aí sim, percebemos que o problema é querer e saber fazer um Pinot como se deve.
Provei esses dias um grande Pinot argentino, provei alguns maravilhosos chilenos, neozelandeses (nem se fala) e esse sulafricano.
Verdade que a grande maioria continua carregando na madeira, na cor e na concentração, esquecendo a fruta e a elegância e sutileza da variedade.
O Good Hope tem essa fruta.
Cereja, framboesa, groselha... E tem as notas de couro.
Boa intensidade aromática.
A cor é suave, transparente, rubi.
Na boca vem o melhor (aliás acho que a boca é o que mais importa, já que o vinho é para tomar).
Corpo ligeiro, taninos finos, textura aveludada, acidez alta, fresco, elegante.
O final é médio/longo, com bom frescor.
Preço: R$ 100,00
Nota: 90/100
Importador: Qualvinho - http://www.qualvinho.com.br/SubCategoria-Pinot-Noir-17.aspx
