A Pizzato é uma vinícola brasileira que sempre apresenta vinhos de qualidade.
Já começou em sua primeira safra, encantando com o Merlot 1999.
Os vinhedos que ficam no distrito de Doutor Fausto, em Dois Lajeados, são de 1985.
Todos os vinhos elaborados em Doutor Fausto levam o nome Fausto no rótulo.
Este ano, a Pizzato passou a elaborar o espumante Fausto Brut pelo
método tradicional (champenoise) e o espumante que já era interessante
ficou ainda melhor.
Degustei o vinho no Circuito Brasileiro de Degustação, em Outubro.
Mais complexo e cremoso.
Elaborado com as variedades Chardonnay e Pinot Noir.
Boa perlage, com borbulhas bem finas.
No nariz notas de frutas cristalizadas, panificação e flores.
Na boca boa cremosidade, frescor e notas de frutas cítricas.
Final longo.
Preço muito bom: cerca de 40 reais.
