Vinho Verde Casa dos Fontes no Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

A Casa dos Fontes produz Brancos, Tintos e Espumantes na região dos Vinhos Verdes.
Uma excelente oportunidade para o enófilo carioca.
Faltam poucos dias.
Dia 28, das 14 às 22 horas no Real Astória - Avenida Repórter Nestor Moreira, 11 - Botafogo.
http://casadosfontes.com/
www.realastoria.com.br
www.encontrodevinhos.com.br

Na jornada técnica de Bordeaux, uma só palavra preocupa o planeta: Réchauffement de la Planète, Global Warming, Calentamiento Global, Aquecimento Global...

A jornada acontece todos os anos.
Este ano falou-se nas inovações da enologia, na qualidade aromática dos vinhos, proteção dos vinhedos e do meio ambiente e principalmente o aquecimento global.
O que se prevê, é que entre o ano 2000 e 2099, a temperatura suba entre 1,8 e 4 graus Celsius.
Isso significa só para se ter uma ideia, que Berlim terá o clima de Roma.
Sobre o índice de chuvas, os especialistas dizem que haverá um pequeno aumento na média anual com uma diminuição do período seco nas zonas temperadas.
Os viticultores devem preparar seus netos para fazer vinhos em Bordeaux como se estivessem no sul da Espanha.
Aí está a preocupação.
Novas variedades devem ser plantadas e novos clones com técnicas adequadas na cultura dos vinhedos.
Assustador.
Imagina um Grand Cru de Bordeaux perder todas as características.
Faz a gente pensar que cada geração bebe o vinho de sua época, o jeito é aproveitar. 
Para elaborar uma estratégia de adaptação, nada menos que 23 laboratórios franceses estão envolvidos num projeto batizado de Projet Laccave.
Eles trabalham em sintonia com institutos de pesquisa para entender a evolução dos vinhedos diante do fenômeno e encontrar respostas para os viticultores.
Um conselho cientifico composto por especialistas da Europa, África e Américas, participa do trabalho.
A finalidade é construir um cenário completo para o ano 2050 que está logo aí.

Tudo sobre as regiões francesas - Valée de la Loire - Parte 3 - Centre Loire

 

 

A sub-região Centre-Loire, fica na direção sudeste do chamado Bassin Parisien (bacia parisience).

Fica sobre um solo bastante diversificado, com calcário, pedras, argila, silicio, areia...

Os solos pedregosos pouco profundos ficam quentes na primavera e favorecem um escoamento de água perfeito, que provoca uma maturação precoce das uvas.

O clima semi-continental e as variações dos micro climas, fazem do centro do Loire um paraíso para os brancos de Sauvignon Blanc e os tintos de Pinot Noir.

A sub-região Centre Loire engloba 9 Appellations, sendo as mais conhecidas e demaior reputação, Sancerre, Quincy, Reuilly e Menetou-Salon.

Fazem parte dessas Appellations, os vinhedos de Auvergne: Saint-Pourçain, Côte-roannaise e Côtes-du-Forez.

Protestos em em Santa Catarina contra a Substituição Tributária

Mais um imposto que tira dinheiro do produtor, do vendedor e do consumidor para nada.
Temos pésimos hospitais públicos, escolas que não ensinam nada, segurança péssima e justiça que precisa ser reinventada.
Sempre temos que falar que os vinhos no Brasil são caros, que os vinhos brasileiros são caros e muita gente acaba achando que a culpa é do produtor, do lojista do dono de restaurante...
Claro que existem preços abusivos em toda parte, mas o maior abuso é sempre do governo.
Em Santa Catarina, 25% de ICM sobre o valor da mercadoria, vai deixar o vinho, ja que falamos de vinho, 29,9% mais caro.
Importados por outros estados ou produzidos em outros estados, os vinhos chegam a preços absurdos por culpa do governo.
É preciso protestar da mesma forma que se protestou contra as salvaguardas, por exemplo.
Diria até que muito mais.
Os catarinenses estão protestando, cobrando dos governantes uma resposta.
Esse tipo de protesto é raro no nosso país.
Parece que as pessoas se sentem mais fortes protestando contra instituições do que contra o governo.
Em países vizinhos isso já teria virado uma discussão nacional.
Aqui sempre acreditamos que não adianta protestar e outros assuntos como a Copa, o Carnaval e até a novela e o BBB merecem mais espaço na mídia e nas conversas do povo.
Abaixo uma tabela enviada pelo Adolfo Lona, que desde os anos 70 briga e ajuda a desenvolver o vinho no Brasil.

O Vinho e a Pintura - David Teniers "o jovem"

Filho de outro pintor, David Teniers (conhecido como o velho), o jovem nasceu em antuérpia (belgica) em 1610 e morreu na capital, Bruxelas, em 1690.
Esse foi pintado em 1658.