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Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 11 - Sub-Região Chablis et Yonne - AOC Chablis Grand Cru

A AOC Chablis Grand Cru não tem mais do que 107 hectares em 7 áreas: 

Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir..

É um micro clima com exposição sudeste, numa altitude que varia entre 130 e 

215 metros e 

uma produção média anual de 5400 hectolitros. 

A única variedade utilizada é a Chardonnay.

O solo é calcário.

As geadas da primavera são o maior pesadelo dos produtores, pois ela aparece 

justamente na 

hora em que aparecem os primeiros brotos.

Os Grands Crus de Chablis possuem um equilíbrio perfeito, com aromas 

minerais, florais e de 

frutas secas, com um toque de mel e amêndoas.

Os vinhoes produzidos em Blanchot são os mais complexos e os de Grenouilles 

os mais potentes.

Os  de Valmur são equivalentes aos produzidos em Les Clos (vinhos muito 

típicos com aromas de canela).

Os Grands Crus de Vaudésir e Preuses, são elegantes e equilibrados.

Os vinhos menos complexos estão no climat Bougros 

De forma geral, são vinhos que resistem um bom tmpo em garrafa, 10, 15 

anos ou mais.

Meli 2010 Riesling - Chile - Custo/Qualidade nota 1000

Provei esse vinho no Chile e nem imaginava que era um dos melhores preços do mercado brasileiro.
Como provei em um restaurante, o preço, mesmo no Chile, não era lá essas coisas.
Aqui em São Paulo o vinho não é muito fácil de encontrar, mas a importadora é a La Charbonade - http://www.lacharbonnade.com.br/
Em alguns estados brasileiros o vinho custa menos de 30 reais.
Os vinhedos ficam no Valle de Casablanca, em San Javier.
Esse Riesling é bem típico, daqueles que até um iniciante mais interessado pode identificar logo de cara.
No nariz, pedra de isqueiro, óleo diesel, casca de limão, tangerina, pêssego, maçã verde, flores brancas, mel e gengibre.
Na boca tem volume, excelente acidez e confirma a grande potencia aromática do nariz.
Final longo, fresco...
Pelo estilo dá pra guardar por mais alguns anos sem perder o frescor.