A menor DOC de Portugal, fica entre o Douro e o Dão e produz grandes espumantes.
Visitei a região e conversei com alguns produtores.
O Marcos Hehn produz espumantes com um certo acento alemão.
Vale a pena conferir:
Numa das postagens anteriores eu avaliei o espumante Bruto Rosé 2012, elaborado por ele:
http://www.papodevinho.com/2019/09/hehn-espumante-bruto-rose-2012-tavora.html
