Michelin, o guia mais famoso do mundo da gastronomia, lança em Abril o Guia de restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro

Já é comum falar de restaurantes estrelados, indiretamente citando o guia de capa vermelha, que resolveu classificar hotéis e principalmente restaurantes com estrelas, que viraram verdadeiros sonhos de qualquer chef de cozinha do planeta.
O Guia foi publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin (isso mesmo, da fábrica de pneus Michelin).
Ele fez o Guia pensando em agradar os clientes que compravam os pneus e como viajavam muito, teriam a dica do restaurante e do hotel.
O Guia virou referência mundial, mas ainda não tinha uma edição na América do Sul.
O Brasil foi escolhido para a primeira edição sulamericana, com as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro.
Vamos esperar pra ver quem são os super estrelados tupiniquins.

ProWein - a porta de entrada dos eventos internacionais. Por Bruno Airaghi

Com 5000 expositores, sendo 1200 só da Itália, começa neste Domingo (15 a 17 de março) a ProWein, em Dusseldorf.
É o primeiro grande evento do ano para o mundo do vinho.
O espaço para os expositores cresceu 20% em relação ao ano anterior.
Quem estiver de malas prontas, vale anotar os seminários:
16/3 - Wine Retail Trends - tendências para a Alemanha, Grã Bretanha, Estados Unidos, Austrália, Japão, França, Espanha e Itália. Na pauta, também, sustentabilidade com a DEMETER.
No dia 17:
-Global Consumer Trends an Wine Category 2015, com Lulie Halstead - CEO da Wine Inteligence.
-What consumer want, and how wineries are responding - Geisenheim University
- Emerging cool  climate regions from around the world - Wine & Spirit Education Trust
A Itália marca presença com a ASSOVIVI, Consorcio Chianti, Vinhos da Valpolicella, Brunello di Montalcino, Franciacorta, Vinhos do Trento até as margens de Bolgheri, só para citar os mais importantes.
Enfim, uma quermesse para quem quer fazer negócios, um apreedizado para os recém chegados, uma grande oportunidade para encontrar e ser encontrado.
Buon Viaggio!!!