Dia 13 de Novembro o Rio de Janeiro vai ver o documentário: Chile - Terroir, Personagens, Histórias e Vinhos

Será no Bistrô Ouvidor, em Botafogo.

O chef Efraim Moraes vai preparar o jantar e já informou o menu:
Entrada 
Bruschetta com espumante Bistrô Ouvidor, da Vinícola Viapiana

Prato principal (duas opções):

Iscas de Mignon ao molho Zurich com arroz primavera (vinho tinto chileno)
ou
Peixe (Dourado) sobre ninho de legumes ao molho pesto (vinho branco chileno)

Sobremesa:

Mousse de Chocolate

Tudo isso e mais um dvd do documentário pra levar pra casa, por 89 Reais.

Informações e reservas (vagas limitadas) no próprio Bistrô Ouvidor:
21 34951627

Clos Apalta 2009 - Vale de Colchagua - Tinto - Chile

Corte de Carménère (78%), Cabernet Sauvignon (19%), Petit Verdot (3%).
Esse vinho (só que safra 2005) foi considerado o melhor vinho do mundo pela Wine Spectator em 2008.
O 2009 é um vinho de agricultura biodinâmica. Leveduras nativas.
24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Cor bem escura, roxo intenso.
O vinho não foi filtrado, nem clarificado.
No nariz cereja, amora, ameixa, ervas aromáticas, canéla, baunilha, leve chocolate.
Na boca é encorpado, taninos firmes, mas com textura fina e macia, boa acidez, equilíbrio e elegância.
Tem 15,5% de álcool, mas não se percebe. Super bem equilibrado.
Preço: 456 Reais (o 2010).
Importadora: http://www.mistral.com.br/loja/produto/Clos-Apalta-2010-Lapostolle-/25777
Nota: 94/100
Relação Qualidade/Preço: 3/5

Conversei com o dono da Casa Lapostolle, do chile. Ele explica como elaborar um vinho que já foi o melhor do Mundo (safra 2005) pela Wine Spectator em 2008