terça-feira, julho 14, 2015
Foie Gras liberado por liminar na cidade de São Paulo
Alegando (com razão) que a medida não poderia ser tomada pela prefeitura, e sim por lei estadual, a Associação Nacional de Restaurantes entrou com uma liminar e a justiça atendeu.
Agora a decisão fica para o julgamento final da ação, que vai decidir se a medida municipal é valida ou não.
A alta gastronomia agradece.
Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 35 - Sud Méridional - AOC Côtes-Du-Rhône-Villages Visan
A vila de Visan fica na parte meridional do Vale do Rhône, no departamento de Vaucluse.
Era propriedade dos templários, depois terra papal em 1317.
Visan é rica em história.
Tanto que na capela de Nôtre-Dame des Vignes, do século 12 é possível ler em latim em um dos seus arcos: "Posuerunt me custodem vitis" (Eles me colocaram como guardiã da videira).
Os vinhedos estão em torno da vila de Visan.
São 294 hectares e a produção anual é de cerca de 9548 hectolitros.
Os solos são pedregosos, argilo-calcários.
As variedades tintas são: Grenache (mínimo 50% do corte), Mourvèdre e Syrah (uma das duas precisa estar no corte com o mínimo de 20%, ou as duas).
Para os brancos, são autorizadas: Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier Blanche, Marsanne Blanche, Roussanne Blanche, Bourboulenc e Viognier.
São vinhos que harmonizam bem com trufas, tantos os tintos, brancos ou rosées.
Os tintos são bons vinhos de guarda, mas também bastante agradáveis na juventude.
Boa relação preço/qualidade.
Dia 25 tem Encontro de Vinhos em Campinas. Hora de comprar o ingresso com desconto.
No último domingo, o Encontro de Vinhos virou loja na feira Chefs na Praça em Campinas.
Foi impressionante.
Pra se ter uma ideia, a fila durou o dia todo.
Pessoas de todas as idades, classes sociais, dos descolados aos formais, gente que simplesmente gosta quer conhecer melhor o vinho.
Eram 4 rótulos de 2 países.
Atendemos mais de 2 mil pessoas.
Imagina agora, voltar para Campinas com cerca de 300 rótulos.
Não tenho dúvida que o Encontro de Vinhos de Campinas, com mais espaço e com mais atrações, vai bombar.
É hora de comprar o ingresso antecipado no site do Encontro de Vinhos: http://www.encontrodevinhos.com.br/comprar-ingresso/
Dia 25, das 14 às 22 horas no Expo Dom Pedro - Avenida Guilherme Campos, 500, Bloco II (Anexo ao Parque Dom Pedro Shopping.
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