Glaetzer Wallace Shiraz Grenache 2009 – Barrossa - Austrália

Um vinho moderno com um corte interessante com a Shiraz que é uma variedade ícone na Austrália com a Grenache, companheira histórica da Syraz no Rhône.
75% de Shiraz e 25% de Grenache (vinhedos de mais de 60 anos) e 14 meses em barricas de segundo e terceiro uso.
Um corte que utiliza claramente as características de cada variedade.
Nesse caso, a Shiraz entrou com a textura, o corpo e as especiarias.
A Grenache entrou com a acidez e os taninos mais firmes.
No nariz amora, cereja, pimenta, cravo, menta, alcaçuz...Uma festa!
Na boca o vinho é encorpado, picante, tem bom equilíbrio e taninos firmes.
O final é bem longo e levemente adocicado, com notas de chocolate.
Custa 115 reais na Grand Cru.
www.grandcru.com.br

O Instituto Agronômico da França quer criar variedades viníferas resistente a doenças

O INRA (Instituto Nacional Agronômico da França) está fazendo uma grande pesquisa que pode mudar os rumos da viticultura.
Eles tentam criar novas variedades resistentes ao míldio e oídio.
Para isso plantam vinhedos de cruzamentos com a variedade Regent (alemã) e Muscadine.
Já fizeram 450 cruzamentos, produzindo 111 novas variedades. 
As uvas já estão plantadas e muitas vinificadas.
Se a pesquisa der certo, uma lista de novas variedades, deve estar disponível entre 2016 e 2017.
Na minha opinião já temos variedades suficientes e métodos suficientes de enfrentar as doenças que atacam os vinhedos. Pode ser um golpe na tradição e uma brincadeira sem a medida exata das consequências. 
Na foto, plantas geneticamente modificadas em Colmar, na Alsácia. Outro projeto polêmico do INRA.