Pergunte a um enólogo qualquer se ele apresentaria seus vinhos antes de considerados prontos para o mercado. Ele certamente não aceitaria!
Só que Paulo Laureano não é um enólogo qualquer. No último dia do evento promovido pela revista Prazeres da Mesa, o Mestre Português apresentou 9 vinhos feitos sob a sua batuta para cerca de 30 amantes e profissionais do vinho. Pena ter começado pelo Glória Reynolds! Digo isso porque não são todos os provadores que voltam atrás na degustação e experimentam a evolução dos vinhos. O Glória Reynolds estava no ponto certo quando provávamos o sexto vinho (Ponte das Canas 2006).
