Appellation Listrac Controlée

Listrac foi uma das appellations mais importantes do Médoc até o começo do século passado.

Os vinhos podem ser comparados com os produzidos em Saint-Estèphe, são tintos vigorosos com taninos marcantes.

Appellation: Appellation Listrac Controlée

Localização: no Médoc, a norte de Moulis
Vila: Listrac-Médoc
Solo: Calcário e Argilo-calcário
Superfície: 700 hectares
Produtores: 90
Produção: 5 milhões de garrafas
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Guarda: até 10 anos
Boas safras: 2005, 2003, 2000, 1998, 1995
Aromas: Cassis, alcaçuz e madeira
Harmoniza bem com pato assado, costeletas de porco e carnes vermelhas

Cave Jado´re

Sim, é uma brincadeira com a língua francesa J´adore, para dizer que adoro a Cave Jado. As francesas Jeanne (JA) e Dorothée (DO), conseguiram em pouco mais de um ano o que muitas importadoras não conseguem em décadas: trocaram simpatia e amizade com os clientes. Pra começar os preços são justos. Pra continuar a simpatia e simplicidade de todos que trabalham na Cave dos funcionários às proprietárias que são realmente embaixadoras da simpatia francesa. Um dia um francês me disse achar estranho que com toda simpatia dos brasileiros entrava e saia de lojas e não ouvia um bom dia. Pois é, na França é impossível entrar numa loja sem ouvir um bonjour e sem ver um sorriso, é parte da cultura! Uma sugestão aos brasileiros é que aprendam a dizer bonjour! Outra sugestão é que aprendam que o vinho é uma coisa simples, um complemento da alimentação, uma fonte de prazer e inspiração, uma bebida fantástica. Sugiro também que provem vinhos de várias regiões, países e preços. Muitas vezes os grandes vinhos estão nos melhores momentos. Quase sempre! A última sugestão é que conheçam a Cave Jado. Que tenham o prazer de provar um vinho de uma importadora que nasceu para oferecer bons vinhos franceses a preços justos, uma importadora onde os proprietários estão prontos para uma conversa, uma sugestão e um sorriso. Aliás nunca vi Jeanne ou Dorothée de cara amarrada. Devem ficar em algum momento! Não na Cave Jado! Na última terça-feira a Cave festejou seu sucesso. Um negócio que deve ter começado na infância de Dorothée, que cheirava o vinho do copo da avó, que só deixou que colocasse na boca aos 15 anos. Amadureceu quando morou na Bolívia e conheceu produtores andinos e vinhos do Chile e Argentina. Virou realmente realidade quando percebeu que no Brasil existia variedade mas os preços eram absurdos. Seria fácil citar um vinho da Cave Jado, daqueles bons e baratos, mas não vale a pena, melhor é aconselhar que descubra sozinho. Champagne, Loire, Borgonha, Bordeaux, Sudoeste, Alsace, Rhône, Provence e Languedoc. A alma da França e a simplicidade do vinho moram na Cave Jado! J´adore!

www.cavejado.com.br