A Cave Jado apresentou novidades nesse mes de Novembro.
Esse vinho da Borgonha doi provado às cegas por mim e por um grupo de blogueiros no começo do ano. Era uma possibilidade de importação que a Dorothée resolveu fazer um testa às cegas junto com uma dezena de vinhos.
Esse vinho foi o primeiro colocado na degustação e por isso escolhido para o catálogo da importadora.
Outros vinhos daquela degustação foram escolhidos e já estão nas prateleiras da Cave.
Eu estive lá no sábado evoltei a provar o vinho.
Um vinho de cor vermelho cereja, brilhante e transparente.
No nariz cereja, framboesa e morango.
Na boca bom equilíbrio, corpo entre o médio e o encorpado.
Elegante e longo.
É um vinho que mostra a delicadeza da Pinot Noir da Borgonha.
O Domaine esta com a familia Nudant há 200 anos em Ladoix Serigny, em Corton.
Acho que o produto deveria investir numa rolha melhor (essa é de cortiça aglomerada) ou revolucionar tudo usando um screw cap, ja que o produtor recomenda uma guarda de apenas 4 anos.
Como não é um vinho de guarda a rolha utilizada cumpre seu papel, mas não causa boa impressão, j que a rolha deve acompanhar a qualidade do vinho. Um bom vinho!
Custa 123 reais no site da importadora:
http://vinho-frances-sao-paulo.com.br/vinhos/Vinho/Hautes+C%C3%B4tes+de+nuits+2009
