quarta-feira, dezembro 02, 2009

Pinot Blanc Appellation Alsace Controlée


O Pinot Blanc (também chamado Klevner ou Clevner) é menos aromático que outros vinhos brancos da Alsace. Os vinhos são normalmente bem equilibrados entre doçura e frescor. São os vinhos mais leves da Alsace. Constantemente a Pinot Blanc é misturada com a Pinot Auxerrois, para ganhar um pouco mais de corpo.

Appellation: Pinot Blanc Appellation Alsace Controlée V

Vilages: Pfaffenheim, Barr, Guebwiller, Ribeauville, Riquewihr, Rouffach, etc

Solo: Arenito

Superfície: 2 850 hectares

Produção: 33 milhões de garrafas

Variedades: Pinot Blanc (klevner ou clevner), constantemente com a Pinot Auxerrois

Tipo de vinho: Vinho branco seco refrescante

Guarda: 2 a 5 anos

Boas safras: 2007, 2005

Arômas: Pêssego, Pera e Flores

Harmoniza com peixes, torta de cebola e aves. Também com o queijo Munster

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