Como IGP (Indicação Geografica Protegida), o Vin des pays des Aigues foi reconhecida em dezembro de 1993.
O clima é mediterrâneo temperado com leve influência do vento mistral.
Os vinhedos que podem usar no rótulo essa IGP estão em diversas vilas e cidades:
Ansouis, Apt, Auribeau, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumettes, Beaumont-de-Pertuis, Bonnieux, Boux, Cabrières-d'Aigues, Cabrières-d'Avignon, Cadenet, Caseneuve, Castellet, Cavaillon, Cheval-Blanc, Cucuron, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Grambois, L'Isle-sur-la-Sorgue, Joucas, Lacoste, Lagarde-d'Apt, Lagnes, Lauris, Lioux, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d'Aigues, Murs, Oppède, Pertuis, Peypin-d'Aigues, Puget, Puyvert, Robion, Roussillon, Rustrel, Saigon, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Saint-Pantaléon, Saint-Saturnin-d'Apt, Sennes, Saumane-de-Vaucluse, Sivergues, Taillades, La Tour-d'Aigues, Vaugines, Viens, Villars, Vellelaure e Vitrolles-en-Luberon.
São produzidos cerca de 4500 hectolitros por ano.
Os tintos representam 22% da produção, os rosés 28% e os brancos 50%.
As variedades de uva para tintos e rosés são: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Para os brancos: Ugni Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Chardonnay, Chasan e Sauvignon Blanc.
Os brancos são frescos e aromáticos.
São as estrelas da IGP.
