O Médoc fica ao norte da cidade de Bordeaux, na margem esquerda do rio Gironde.É dividido em duas partes: O Haut-Médoc ao sul e simplesmente Médoc ao norte.
Aqui só se produz vinhos tintos. São vinhos delicados, finos e elegantes. Quase sempre muito tanicos, precisam de tempo para ganhar harmonia e suavidade. Existem cerca de 650 produtores no Médoc.
Appellation: Appellation Médoc Controlée
140 Crus Bourgeois
Localização: Norte da cidade de Médoc entre Blanquefort e Saint Seurin de Cadourne
Principais vilas produtoras: Blanquefort, Bégadan, Saint Christoly de Médoc, etc
Solo: Argilo-calcário e cascalho
Superficie: 4.900 hectares
Produção: 40 milhões de garrafas (só tintos)
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Guarda: 5 a 10 anos
Boas Safras: 2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995
Aromas: Madeira, frutas vermelhas, especiarias e baunilha
Harmonizam bem com carnes vermelhas, presunto cru e tradicionalmente com coelho na mostarda.
