Visitei a Casa de Pizzo, em Jundiaí.
Fica a 75 km de São Paulo e as uvas são viníferas, de raça.
Algo inacreditável há 20 anos...
O mapa do vinho brasileiro está mudando graças a uma técnica de poda e colheita de inverno.
Isso mesmo, as uvas amadurecem e são colhidas no inverno.
Clima seco, sol durante o dia e frio durante a noite, sem geada.
Vamos ver o vídeo com o Antonio Pizzolante.
Vale a pena.
