O Domaine St. Diego é a casa do Angel Mendoza.
Um cara que tem uma reputação gigante na Argentina.
Angel trabalhou na Trapiche e esteve sempre na lista dos grandes enólogos argentinos.
Trabalhou na Salton, ajudou a criar o vinho Talento e voltou definitivamente para se dedicar ao seu Domaine St Diego.
Quando visitei Angel Mendoza, ele me contou que jamais seria concorrente da Trapiche, por isso só vendia seus vinhos na própria bodega, sem nenhum distribuidor e muito menos importador.
Não sei se a filosofia continua essa, mas a qualidade dos vinhos se está diferente é para melhor.
Nesse Pura Sangre, que é um corte de Malbec e Cabernet Sauvignon, se sente a elegância dos grandes vinhos franceses.
A fruta está fresca, sem excesso de maturação.
Notas de cereja, mirtilo, violeta, cassis, café...
Um super vinho!
Na boca é encorpado, mas longe de ser pesado.
Os taninos são muito potentes e muito macios ao mesmo tempo, talvez seja nesse sentido que eu escrevi anteriormente que lembra os grandes franceses.
A acidez dá frescor e o sabor é intenso, repetindo as notas sentidas no nariz e com um toque de cacau e nós moscada.
Passou por barricas francesas e americanas por 12 meses.
É persistente, estruturado e certamente tem vida longa.
Nota: 93
Para comprar precisa ir ao Domaine St Diego ou vasculhar nas principais lojas argentinas para ver se encontra alguma garrafa.
Eu sempre que encontro compro.
