De acordo com o relato da OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) o mercado do Sparkling wine em uma década , sua produção global cresceu 40%, enquanto dos vinhos chamados tranquilos não passou dos +7%, com volume de 17,6 MM de hectolitros em 2013 (+11% sobre 2012).
Os países com maior participação neste segemento são : França , Italia, Alemanha,Espanha e causando uma certa surpresa a Russia.
Juntos representam algo como o 74% de todo o espumante do mundo.
Grande participação nisso teve o Prosecco italiano com seu boom e crescente popularidade do tipo Moscato no mercado americano.
No futuro contudo , o Velho mundo deve olhar pelo retrovisor o avanço acelerado
dos concorrentes Australia e EUA como também a Argentina e Brasil.
O prinicipais polos de consumo : Alemanha com um volume de 3 MM de hectolitros (uma queda de 3% sobre 2003) e França com 2 MM de hectolitros (+38% sobre 2003), atrelada a Russia (crescimento de 115% sobre 2003), que superou EUA e Italia.
No item export, os volumes dobraram em termos quantitativos nesta década, conforme a OIV, mas praticamente paralisados em termos de valores.
Motivo: depois d a crise 2008, o mercado se contraiu nos rótulos Top, dando vantagem
em especial ao Cava e ao Prosecco com preços médios sensivelmente menores.
