Maionese de caipirinha, pode? Parece estranho, mas pode e surpreende pelo sabor e originalidade.

Vamos à receita!

Ingredientes:

2 gemas de ovos
suco de um limão
250ml de óleo
80ml de cachaça
uma pitada de açúcar
sal e pimenta q.b.

Importante: todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Começamos colocando as gemas numa tigela, com o sal e a pimenta, batendo e adicionando o óleo lentamente - comece primeiro com algumas gotas e depois a fio. Assim que obter um molho espesso, adicione o limão, a cachaça e o açúcar, continue batendo. Quando tudo estiver bem misturado, a maionese está pronta.

Queremos saber:

- que alimentos, petiscos você escolheria para saborear este molho delicioso?

- que vinho acredita harmonizar melhor?

Sugere outra bebida para esta harmonização, além da caipirinha, claro?

Até breve!

DV Catena - Cabernet Malbec 2008 - Mendoza - Argentina

O DV Catena é um clássico entre os vinhos argentinos.

O nome Catena é uma referência na Argentina e conquistou um nome no Brasil, que poucos vinhos, de qualquer nacionalidade, possuem.

Esse Cabernet/Malbec, é elegante, correto.

No nariz notas de cereja, violeta, cassis, amoras e tabaco.

Na boca é adocicado, encorpado, tem os taninos macios e equilíbrio.

O final é longo com notas de baunilha.

Passou 16 meses em barricas francesas (90%) e americanas.

Tem 14% de álcool bem integrado.

Preço: cerca de 100 reais.

Nota: 88/100

O Vinho e a Pintura - Elisabetta Rogai - Série Nova - 4

Pintura com vinho