Na terra onde o terroir se expressa com mais vigor, escolher os vinhos não é tarefa fácil. São tantas Appellations que normalmente o consumidor fica perdido.
Quem está acostumado com a potência do novo mundo normalmente estranha a delicadeza e elegância dos maravilhosos Chardonnay e Pinot Noirs da Borgonha.
A Zahil apresentou os vinhos do Domaine Roux Père et Fils (o que tem de pai e filho na Borgonha!).
O branco mais simples, o Bourgogne Chardonnay, não é tão simples assim.
Um vinho elegante no nariz, com notas de pêra, leve abacaxi, pêssegos frescos e um toque mineral.
Na boca o vinho é muito bem equilibrado e elegante. Corpo ligeiro, final médio.
Custa 88 reais.
Boa compra.
O branco Saint Aubin, já sobe um degrau na complexidade.
No nariz já dá pra sentir que o vinho passou por madeira, mas sem exagero, na medida certa, sútil como a Borgonha. Algumas notas de manteiga e frutos secos se misturam a notas florais e de pão torrado.
Na boca tem corpo médio, notas mineiras e final longo.
Custa 197 reais.
A coisa ficou séria mesmo com o Mersault. Uma das grandes appellations da Borgonha. Lugar de vinhos brancos cheios de volume e elegância.
No nariz os aromas parece que brincam com a gente. Ervas aromáticas, sinais suaves da madeira, manteiga, pêssego, pêra, abacaxi em calda...
Na boca é elegância pura.
Notas minerais.
Equilíbrio perfeito, elegante, encorpado e longo.
Custa 373 reais.
Vinho que pode ser produzido com uvas de qualquer Appellation da Borgonha.
Bons para quem quer começar a tomar vinhos da região e principalmente saber até onde se pode chegar com a Pinot Noir.
No nariz groselha, framboesa e morango.
Na boca tem corpo médio para encorpado, é delicado e bem equilibrado.
Boa fruta e final refrescante.
Custa 88 reais.
Passamos para um Gevrey Chambertin lugar onde normalmente os vinhos são excelentes
Esse confirmou a regra.
Um vinho complexo com as notas de groselha, morango e framboesa se misturando com especiarias, couro e alcaçuz.
Na boca é elegância como poucos.
Na boca é elegância como poucos.
Encorpado, taninos finos, acidez no ponto certo e final longo.
Um vinho para ocasiões especiais.
Custa 307 reais.
Terminamos com outra appellation que ajuda a manter a fama da Borgonha como rival direta de Bordeaux na produção de vinhos fora de série.
No nariz uma mistura de frutas vermelhas e negras.
Notas mentoladas, canela e couro.
Na boca é fino e encorpado. Elegante aveludado, mineral.
Vinho de final longo .
Um grande vinho!
Custa 375 reais.
Todos importados pela Zahil - www.zahil.com.br
