Família Geisse no Encontro de Vinhos Campinas

A vinícola brasileira que encantou a crítica inglesa Jancis Robinson com seus espumantes, garantiu presença no Encontro de Vinhos Campinas.
A vinícola Geisse abriu muitas portas para o espumante brasileiro, depois de conseguir prestígio e notas espetaculares para seus espumantes, partindo de criticos internacionais.
http://www.vinicolageisse.com.br/
Um super reforço para o Encontro de Vinhos Campinas!

Dia 29 de junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas - Rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:
www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)

www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 6 - Sub-Região Chablis et Yonne - Bourgogne-Côtes-d'Auxerre Rosé

A AOC Bourgogne Rosé Côtes-d’Auxerre reune os vinhos rosés de diversas comunas da região de Auxerre.

São 175 hectares.

O solos de pedra sobre argila e calcário.

São elaborados com a Pinot Noir (chamada na região de pinot noirien), pelo método de sangria (um sub-produto do tinto, sendo removido da cuba logo após a prensagem quando a cor ainda é bem suave e aumentando a concentração do tinto que restou) ou prensagem direta (técnica mais interessante, consiste em prensar muito levemente a uva. A maceração não dura mais do que o tempo de prensagem. A extracção é feita através de um ciclo de prensagens, alternando pressões gradualmente elevadas com ausência de pressão).

São rosés bem transparente com aromas de frutas vermelhas (principalmente cassis) e bem delicados. 

Podem ser bebidos bem jovens ou com até um ano, onde os aromas ganham uma certa complexidade.

Fica na mesma área da appellation Bourgogne-Côtes-d'Auxerre, que produz também brancos e tintos. 

O vinho e a pintura - Niko Pirosmani - 14