Appellation Givry Controlée

A bela cidade de Givry fica aos lado de Chalon sur Saône e além dos vinhos possui atrações históricas interessantes.
Os vinhos de Givry não são os mais badalados da Borgonha, mas uma nova geração de produtores começa a mostrar vinhos muito interessantes.
Os tintos são bastante parecidos com os vinhos de Mercurey e os brancos, em quantidade inferior, são bastante agradáveis.
Appellation:
Appellation Givry Controlée
Appellation Givry Premier Cru
localização: próximo de Chalon sur Saône, 6km ao sul de Mercurey
Villages: Givry, Dracy-le-Fort, Jambles
Solo: Argila e calcário
Superfície: 220 hectares
Produção: 1.4 milhões de garrafas
Variedades: Pinot Noir e Chardonnay
Guarda: 3 a 7 anos
Boas Safras: 2005, 2003, 2002
Aromas: Cereja e Framboesa para os tintos e maçã, amêndoas e florais para os brancos
Os tintos harmonizam bem com carnes vermelhas e os brancos com peixes e queijos Brie de Meaux e Parmesão.

Uva do dia

e Tinta Amarela), no Ribatejo, Estremadura, Palmela e velhecimento. Os vinhos mais velhos ganham aromas e sabores de compota, ameixa e especiarias, como canela e cravo-da-índia.