Os vinhedos do Grand Cru d'Alsace Spiegel fica nas comunas de Bergholtz e Guebwiller, no departamento do Haut-Rhin, a 23 quilômetros de Colmar.
Os 18,26 hectares de vinhedos ficam em altitudes que variam entre 260 e 305 metros.
Spiegel significa espelho em alemão.
As variedades principais são: Riesling (1,7 hectares), Gewurztraminer (4,3 hectares) e Pinot Gris (2,6 hectares).
Os solos são profundos de argila e marga.
Os vinhos são reconhecidos pelo frescor.
Os pinots gris São redondos, robustos e com ótima acidez.
Os Rieslings raçudos e longos.
Os Gewurztraminer são potentes, com notas florais e aromas de especiarias.
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