Os supertoscanos Dulcamara, Nemorino e Belcore da Azienda I Giusti e Zanza além de grandes vinhos são uma grande homenagem a opera de Donizetti, O Elixir do Amor, de 1832. É uma ópera cómica em delicado equilíbrio entre a farsda e o sentimento. "Uma furtiva lágrima". a ária mais famosa da obra, foi interpretada por todos os grandes tenoresitalianos, de Caruso a Pavarotti. O enredo é simples: Nemorino é um camponês pobre e tímido que morre de amores por Andina, bela proprietária rural, mas gosta de Belcore, um sargento fanfarrão. Então o apaixonado Nemorino compra do doutor Dulcamara uma poção mágia que se revela embriante (na verdade um vinho tinto comum). A estória da muitas voltas, como na vida. No final dulcamara acaba vendendo todo o seu estoque do elixir do amor. Aí vem a pereguntas: e o Perbruno, onde entra nessa estória? 
Bem, Perbruno significa Para Bruno. Uma homenagem do proprietário da Azienda, o Paolo Giusti, para Bruno, seu pai.
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