Os supertoscanos Dulcamara, Nemorino e Belcore da Azienda I Giusti e Zanza além de grandes vinhos são uma grande homenagem a opera de Donizetti, O Elixir do Amor, de 1832. É uma ópera cómica em delicado equilíbrio entre a farsa e o sentimento.“Uma furtiva lágrima“, a ária mais famosa desta obra, foi interpretada por todos os grandes tenores italianos, de Caruso a Pavarotti. A enredo é simples: Nemorino, camponês pobre e tímido, morre de amores por Adina, bela proprietária rural, mais interessada em Belcore, um sargento fanfarrão. É então que o apaixonado adquire ao “doutor” Dulcamara uma poção mágica que se revela embriagadora (na verdade um vinho tinto comum). E tudo dá muitas voltas, como na vida. No final Dulcamara acaba vendendo todo seu estoque do fantástico elixir do amor. Quem conhece bem os vinhos da Azienda vai perguntar: e o Perbruno?
Bem o Perbruno significa para Bruno. Homenagem do proprietário da Azienda, Paolo giusti à seu pai, Bruno.
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