Alguns especialistas franceses afirmam que o gosto dos vinhos produzidos com algumas castas tradicionais já mudou devido ao aumento de temperatura em certas regiões.
A conclusão partiu de 50 produtores, chefs de cozinha, enólogos e sommeliers.
Eles assinaram um documento enviado ao presidente da república e ao ministro do meio ambiente meses antes da conferência de Copenhaguen sobre o clima. Segundo eles o aquecimento global está deixando as vinhas cada vez mais vulneráveis. O documento é em defesa do patrimônio cultural do país, os vinhos franceses, elegantes e refinados, que estão em perigo.
Segundo eles o gosto dos vinhos já mudou, as colheitas estão sendo antecipadas e as uvas estão carregadas de açúcar. Até o mapa vinícola da França pode mudar. A Bretanha e a Normandia (mais ao norte), além da Inglaterra poderão se tornar bons produtores enquanto regiões tradicionais, como a Borgonha, podem desaparecer. O grupo pede a diminuição da emissão de gazes poluentes em 40% até 2020.
Nenhum comentário:
Postar um comentário