Depois de visitar os vinhedos, a bodega e bater um papo de vinho com a família Pisano, degustei os vinhos.
A Viña Progreso é um projeto experimental do Gabriel Pisano, filho do Gustavo Pisano.
Os vinhos são produzidos na mesma bodega Pisano.
Começo falando do Viña Progreso Sangiovese 2015.
Vinho que passa de 9 a 12 meses em barricas francesas.
No nariz se destacam as frutas vermelhas, com um toque floral e defumado.
Na boca é seco, tem corpo entre o médio e o encorpado, taninos macios e boa acidez.
Tem boa persistência (o sabor do vinhos permanece na boca por um bom tempo).
Vinho ainda jovem.
Nota: 90 pontos.
Custa 108 reais na Vinci: https://www.vinci.com.br/p/vinho/reserva-sangiovese-2015-vina-progreso-1740150
O Viña Progreso Cabernet Franc 2015 é mais um sinal de que o Uruguai tem possibilidades imensas com diversas variedades. A Cabernet Franc é uma variedade que me impressionou muito na viagem que fiz pelo país.
Passou de 9 a 12 meses em barricas francesas.
No nariz mostra fruta vermelha madura e também toques de especiarias (pimenta), amêndoa e tabaco.
Na boca é seco, encorpado, taninos com textura macia e acidez trazendo frescor.
É um vinho suculento e persistente.
Nota: 90 pontos.
Custa 98 reais na Vinci: https://www.vinci.com.br/p/vinho/reserva-cabernet-franc-2013-vina-progreso-1738130
O Sueños de Elisa (Elisa's Dreams Open Barrel 2011 Tannat, é um vinho que já avaliei aqui no blog:
http://www.papodevinho.com/2015/08/vina-progreso-sueno-de-elisa-abaixo.html
Quem for comparar, vai perceber que o tempo fez bem para o vinho e a nota melhorou.
É um vinho fermentado em barricas de carvalho novo que ficam abertas enquanto as bagas fermentam.
Depois de separado das cascas, o vinho continua descansando na barrica por cerca de 6 meses.
Esse é um vinho que mostra a complexidade logo no primeiro ataque do nariz.
Ameixa, mirtilo, baunilha, café...
Na boca é encorpado, com boa concentração e taninos com excelente textura (bastante macios).
Vinho com tudo no lugar, um belo equilíbrio e elegância.
Muito bom!
Nota: 92 pontos.
Custa 295 reais na Vinci https://www.vinci.com.br/p/vinho/elisa-s-dreams-open-barrel-tannat-2011-vina-progreso-2014110
Como não quero voltar para trás nos pontos, sigo para o Pisano Arretxea Tannat 2011, um clássico uruguaio.
Um vinho ainda jovem que precisa de ar na taça (ou no decanter) para mostrar a cara. Mas quando mostra...
Notas de cereja madura, amora, framboesa, café e cacau.
Na boca é encorpado, potente, concentrado... Mas não perde a ternura em momento algum.
Os taninos tomam conta da boca e oferecem uma maciez impressionante.
Equilíbrio total entre taninos, acidez, álcool...
Persistente e elegante.
Ainda jovem.
Nota: 92 pontos.
Custa 213 reais na Mistral: https://www.mistral.com.br/p/vinho/pisano-arretxea-2009-pisano
Para encerrar o Axis Mundi 2011 que não é um vinho fácil de encontrar e só é produzido em poucos anos, quando a família Pisano usa o maior critério possível para decretar que é um ano acima do especial.
Os 6 anos em garrafa não significaram nada para o vinho. Está super jovem ainda. Cor (rubi sem reflexos de evolução), aromas...
Tudo lembra um vinho jovem.
No nariz as frutas negras e vermelhas se misturam com um toque terroso sem que as notas terciárias (da evolução na garrafa) apareçam ainda. É jovem.
Na boca ele mostra que é grande.
Encorpado, concentrado, taninos muito bem equilibrados com a acidez e uma textura granulada e macia.
É um vinho suculento, com sabor intenso de frutas e um toque de baunilha e cacau, provavelmente trazidos pelos 30 meses que passou em barrica.
Vinho que vai evoluir à partir dos 10 anos de vida e deve envelhecer muito bem pelos próximos 15 anos.
Nota: 94 pontos
Custa 517 reais na Mistral: https://www.mistral.com.br/p/vinho/axis-mundi-tannat-2011-pisano
Os vinhos da Progreso são importados pela vinci www.vinci.com.br e os Pisano pela Mistral www.mistral.com.br
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