Os vinhedos ficam em Koeppchen, na divisa com a Alemanha, bem ao lado do Rio Mosel
50% Chardonnay, 40% Riesling e 10% Pinot Noir.
Elaborado pelo método tradicional.
O domaine tem vinhas velhas (75 anos) de Riesling.
O Chardonnay e a Pinot Noir descansam em barrica por 10 meses enquanto o Riesling de vinhas velhas fica em cuba de inox.
O vinho todo passa 1 ano em contato com a leveduras.
Cor palha indo para o dourado.
Perlage fina, cremosa, barulhenta.
Nota mineral (pedra de isqueiro), avelã, notas de panificação (sonho de doce de leite), complexo.
Na boca tem excelente cremosidade, boa acidez (média+), sabor intenso, final persistente, sabor repete as sensações sentidas no nariz.
Excelente espumante.
Custa cerca de 30 euros em Luxembrugo.
Nota: 93
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