É o Château Palmer, um dos grandes de Margaux, classificado em 1855 como Troisième Crus (como se fosse o terceiro numa classificação geral de qualidade).
Aliás Margaux é repleta de classificados, como o próprio Château Margaux e o incrível número de 17 classificados entre Premiers, Deuxièmes e Troisièmes.
Dizem que Bordeaux não é um lugar muito propício para agricultura orgânica ou biodinamica, mas o Chateau Palmer começou a experimentar em 2009, começou com apenas 1 hectare, em 2011 passou para 11 e em 2013, 33 hectares, chegando ao total dos 55 hectares em 2014.
Agora é só esperar o certificado, que já está a caminho.
A produção se divide entre as variedades Petit Verdot (6%), Merlot (47%) e Cabernet Sauvignon (47%).
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