Le Sablet, ou Côtes-du-Rhône Sablet é mais um vinho produzido no Vale do Rhône, no departamento de Vaucluse.
Sable, em francês significa areia, e por isso vem o nome da AOC.
Terrenos arenosos.
São 323 hectares, clima meditrerrâneo com influência do Mistral.
As variedades usadas são:
Grenache (mínimo 50%), Syrah e Mourvèdre (mínimo de 20%).
As brancas são: Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette e Grenache Blanc.
As estrelas da AOC são os tintos. Eles têm cor profunda, notas de menta, frutas vermelhas e terra.
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