A AOC Mazoyères-Chambertin fica
na comuna de Gervey-Chambertin.
Só são produzidos vinhos
tintos com a Pinot Noir nesta AOC.
O solo de calcário com
material de argila depositado pela erosão, é coberto por uma camada de terra de
cerca de 30 centímetros, o que permite boa drenagem do solo.
Os vinhos são complexos e
volumosos.
São mais elegantes de acordo
com a altitude da encosta onde as uvas são colhidas.
A cor intensa, e as notas de
frutas vermelhas, flores e sous-bois dão complexidade aos vinhos.
Na boca são vinhos elegantes,
encorpados e que evoluem por muitos anos.
Pelo menos 10 anos convém deixar na adega.
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