A AOC Bourgogne Le Chapitre foi criada para os vinhos tintos e brancos produzidos na comuna de Chenôve, na Côte-d’or.
É bem pequena, com pouco mais de 5 hectares.
O rendimento máximo pro hectare é de 60 hectolitros para os brancos e 55 para os tintos.
Para os Brancos Chardonnay e para os Tintos Pinot Noir.
Os solos são de calcário, marga e argila. Perfeito para as duas variedades.
Os tintos têm aromas de frutas negras, couro, e notas animais.
Na boca são elegantes, complexos e macios.
Os brancos são secos e frescos, com aromas de flores brancas e frutas cítricas.
Tanto brancos como tintos, têm bom potencial de guarda.
Nenhum comentário:
Postar um comentário