A AOC Puligny-Montrachet fica na Côte de Beaune, ao sul de Meursault, na Côte-d’or.
O nome foi mencionado pela primeira vez em 312, por um intermediário de um discípulo de Eumenes* que escreveu a primeira descrição do vinhedo.
Existem duas divisões nesta AOC: Puligny-Montrachet com uma superficie de cem hectares de vinhedos e Puligny-Montrachet Premier Cru com apenas 1 hectare e 17 vinhedos: Sous le Puits (Blagny), La Garenne (Blagny), Hameau de Blagny, La Truffière, Champ Gain, Les Chalumaux, Champ Canet, Clos de la Garenne, Les Folatières, Le Cailleret, Les Demoiselles, Les Pucelles, Clavaillon, Les Perrières, Clos de la Mouchère, Les Combettes e Les Referts.
Os solos são de calcário marron e marga argilo calcária.
São produzidos tintos e brancos.
Tintos com Pinot Noir e Brancos com Chardonnay ou Pinot Blanc.
O interessante é que tanto brancos como tintos são excelentes nesta AOC.
São vinhos que certamente estão entre os melhores do mundo.
Elegantes, com bastante fruta, equilíbrio e potencial de guarda como poucos.
*Rei da Macedônia.
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