Os vins de Pays desta appellation são todos elaborados com uvas de vinhedos do Jura, no departamento de Haute Saône.
A região conquistou uma boa reputação pela qualidade de seus vinhos desde o século XI.
São elaborados Brancos, Tintos e Rosés.
As variedades autorizadas são: Pinot Noir, Gamay (as duas para Tintos e Rosés) e Chardonnay, Auxerrois, Aligoté e Sauvignon Blanc (para os Brancos).
Os tintos devem ser servidos frios, entre 14 e 16 graus e os Brancos entre 8 e 10 graus.
São vinhos para consumo rápido, entre 1 e 2 anos após a colheita.
Em geral, os solos são bastante parecidos com os solos da Borgonha e os vinhos, muito mais baratos.
Os vinhedos estão plantados em encostas com exposição sul e sudeste, conseguindo excelente maturação.
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