Essa foto é da familia Catena.
Os vinhos da Bodega Cuarto Dominio, importados agora pela Ravin, pertencem a Javier Catena, filho de Jorge Catena, irmão do famoso Nicolas Catena.
Jorge tocava a bodega Catena junto com o irmão Nicolas.
Nicolas um homem de negocios, Jorge um enólogo formado em Davis e com um profundo conhecimento da vitivinicultura.
Os dois se separaram na década passada, sem brigas, sem nenhum problema.
Jorge ficou com os vinhedos que acreditava serem os melhores e com esses vinhedos, seu filho Javier criou a Bodega Cuarto Dominio, simbolizando a quarta geração da familia.
Eu conversei com o Javier Catena.
Veja o vídeo:
O gerente geral da Bodega Cuarto Dominio, Andrés Blanchard, é também um amigo da familia e conta a história da paixão pelo futebol de Jorge Catena.
Um dos vinhos, Chento, é uma homenagem em vida a um amigo desde os tempos das peladas que é o guardião do principal vinhedo da bodega.
Com um laço familiar muito forte, Jorge jogava futebol contra a vontade de sua mãe Angélica Zapata (que é nome de um grande vinho da Familia Catena).
Veja a história contada pelo Andrés:
Provei toda a linha dos vinhos da Cuarto Dominio.
Gostei muito de todos eles.
Me encantei com o Pinot Grigio Tolentino 2012, com notas de flores brancas, pêssego e laranja no nariz.
Na boca notas de alcaçuz e erva cidreira, num viho equilibrado, fresco e com um preço excelente: 58 reais.
Os tintos de malbec e sempre com um leve toque de Cabernet Franc, são elegantes e fogem do estilo exageradamente concentrado de alguns vinhos da região.
O Lote 44 Malbec 2012 segue essa elegância. Tem notas violeta, amora e café.
Na boca é equilibrado, tem boa acidez e um final refrescante com notas de marzipan e chocolate.
Usam chips e barricas.
Mais barato ainda: 48 reais.
O Tolentino Malbec 2012 tem ainda mais notas florais no nariz.
Junto vem amora, figo e chocolate.
Na boca é potente e elegante. Tem bom equilíbrio e notas de chocolate.
58 reais.
O Chento é elaborado com uvas do vinhedo de La Consulta, guardado pelo cara que empresta o nome ao vinho.
90 % Malbec, 10% Cabernet Franc.
No nariz muita fruta preta fresca. Amora, mirtilo e especiarias.
Na boca é encorpado, tem um final longo e excelente acidez.
Custa 78 reais e recebeu 89 pontos da Wine Spectator.
O vinho top da vinícola é o Cuarto Dominio Malbec 2009.
90% Malbec, 5% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc.
Só usa barricas francesas novas, para um estágio de 24 meses.
Nunca se produz mais de 6 mil garrafas.
No nariz o vinho estava ainda fechado, mas se percebe bem a qualidade e onde ele pode chegar.
Notas de pimenta preta e amora prevalecem.
Na boca tem bons taninos, final longo, notas de terra, trufas e chocolate.
Custa 298 reais.
Todos importados pela Ravin - www.ravin.com.br
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