Convidado pela Winet, fui conhecer alguns rótulos da B-cubo, importadora que por enquanto importa vinhos espanhóis.
O local escolhido foi o Santvino Restaurante que honra o nome do começo ao fim.
Começando pela competente sommelière Eliana Araújo, que me levou até a adega restaurante.
Além disso, vem aí um serviço delivery de vinhos na região.
Na presença do produtor da bodega Carmen Rodriguez Mendez,Na presença do produtor da bodega Carmen Rodriguez Mendez começamos o jantar harmonizado.
Escolhi paleta de cordeiro para enfrentar esses vinhos alcoólicos elaborados com a Tempranillo que com a casca mais grossa pelo sol de toro recebe o nome de Tinta de toro.
O vinho CARUDORUM ISOS 2007 mostrou notas de frutas negras, tabaco e acetona.
Na boca os taninos bem firmes, bastante corpo e álcool. Custa 97 reais.
O CARODORUM 2007 é elaborado com vinhas velhas, de mais de 40 anos, tem mais corpo que o primeiro, mais complexidade.
Na boca é encorpado, tem potência e ao mesmo tempo consegue mais maciez que o vinho anterior.
Custa 149,90 reais.
O CARUDORUM Seleción Especial 2006 é daqueles vinhos que pelo preço precisa ser bom.
Custa 325,90 reais.
No nariz amora, cereja, ameixa, baunilha e chocolate.
Também é elaborado com vinhas velhas, algumas centenárias.
O final é bastante longo.
ww.b-cubo.com
www.santvinoristorante.com.br/
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