A Wines of Chile, convidou o escritor e consultor Carlos Cabral para escolher os ícones e apresentar os vinhos aos jornalistas.
Cabral é uma unanimidade, todos gostam de ouvir suas histórias e roubar um pouco do conhecimento dele.
Não bastasse o conhecimento do Cabral e os ícones do Chile, tinha a excelência do Fasano, os pratos preparados pelo Chef Salvatore Loi e o Manuel Beato, que não deixou que nada escapasse da perfeição e ainda emprestou um pouco da sua classe ao falar um pouco sobre alguns vinhos.
Salvatore Loi, enfrentou os vinhos com uma Polenta Rústica com Taléggio e Cordeiro com Lentilhas.
eu sei que estou descrevendo uma noite perfeita, fora do normal.
Outros eu não tinha provado ainda ou tinha provado havia muito tempo.Hoje publico a lista dos ícones provados e aos poucos escrevo sobre cada um deles.
Segue a lista:
Lota 2006 (Cousiño-Macul)
1865 Limited Edition Syrah-Cabernet Sauvignon 2007 (San Pedro)
Don 2008 (Santa Helena)
Coyam 2009 (Emiliana)
Domus Aurea 2007 (Quebrada de Macul)
Haras Elegance 2007 (Viña Haras del Pirque)
Don Melchor 2007 (Concha y Toro)
Viña Falernia Syrah Reserva 2006 (Viña Falernia)
Pangea 2007 (Ventisquero)
Payen 2007 (Tabalí)
Chaski Petit Verdot 2008 (Pérez Cruz)
Lot 21 Pinot Noir 2010 (Viña Leyda)
Eclat Botrytis Semillon 2007 (Valdivieso)
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