A Ravin apresentou aos jornalistas Jean-Baptiste Bourotte, bisneto do grande Jean-Baptiste Audy.
O local escolhido para o encontro foi o restaurante Magari, na rua Amaury, em São Paulo.
Jean é um revolucionário. Aos 37 anos, forma com outros 20 produtores (todos jovens), o grupo Bordeaux Oxygene, que procura promover os vinhos da região com modernidade e mostrando que existem também os vinhos bons e baratos de Bordeaux.
O nome Bourotte, vem de outra família de vinhateiros que se casou com um dos Audy. Com a junção das duas famílias, veio o reforço dos vinhedos e hoje a família explora vinhedos tanto na margem esquerda (Pessac, Graves, St-Julien, St-Estephe, Haut Médoc, Margaux e Pauillac) como na margem direita com os vinhos de Saint-Emilion e Pomerol que provamos ontem.
Começamos com um Best Buy. O Château La Croix du Duc 2008, é um corte de 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 15% Cabernet Franc.
No nariz notas de ameixa madura, cereja e alcaçuz.
Na boca o equilíbrio e elegância, com taninos macios, revelam realmente que o vinho vem de Bordeaux.
Custa 49 reais na Ravin.
O Château Rocher Calon 2007, é um vinho de Montagne Saint-Emilion. 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.
No nariz amora e frutas vermelhas se misturam com notas de couro e tostado.
Na boca outro vinho elegante e equilibrado. Taninos finos e final longo.
Este custa 99 reais na Ravin.
O Château La Croix Chantecaille 2004 - Grand Cru de Saint-Emilion, passa voando para outro nível. 65% Merlot, 35% Cabernet Franc.
Um vinho com notas de alcaçuz, mentol, flores, geleia de frutas vermelhas, café e couro.
Na boca a acidez é bastante agradável. Vinho estruturado, elegante, com taninos macios e equilíbrio perfeito.
Vinhaço, de 169 reais.
Terminamos com o Château Bonalgue 2004, produzido nas terras da família Bourotte.
corte de 80% Merlot e 20% Cabernet Franc. Um Pomerol legítimo até no corte!
Tipo de vinho que dispensa comentários. Vinho para guardar e ver evoluir por 20 anos.
No nariz, chocolate, cravo, frutas vermelhas, caramelo, café, torefação...
Na boca todas as qualidades dos anteriores e um final incrível, looooongo!
O preço é mesmo de um grande Bordeaux: 399 reais.
Entrevistei Jean-Baptiste Bourotte e logo vou postar aqui no blog!
Inclusive ofereci um Merlot brasileiro para ele provar. Em breve você verá!
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