É o primeiro espumante brasileiro 100% Pinot Noir. A variedade faz parte do corte tradicional da Champagne junto com a Chardonnay e a Pinot Meunier. No Brasil também entra no corte dos nossos excelentes espumantes. Sozinha a Pinot Noir também é vinificada na Champagne nos chamados Blanc de noir e em várias partes do planeta, inclusive na terra da Pinot Noir (Borgonha) nos famosos Crément.
Este espumante tem cor amarelo claro. Perlage fina e persistente. O método utilizado é o Charmat (segunda fermentação em grandes tanques pressurizados).
No nariz flores e morango. Bem agradável.
Na boca tem boa cremosidade e equilíbrio. Seco!
Refrescante!
Mais um bom espumante brasileiro!
produzido pela Cooperativa Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.
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