Sancerre é um dos mais famosos vinhos brancos da França, além de ser o nome de uma das cidades que fazem parte da Appellation. A cidade de Sancerre é bonita como são as cidades do Loire, com um castelo típico da região.
Os vinhos normalmente são um pouco mais delicados que os vinhos do vizinho Puilly Fumé, onde as uvas amadurecem um pouco mais tarde.
São 15 villages que produzem o Sancerre: Bannay, Bué (uma das melhores), Chavignol, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny, St-Satur, Ste-Gemme, Sancerre, Sury-en-vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny e Vinon.
A superficie é de 2200 hectares, de onde saem 16 milhões de garrafas.
A variedade das uvas é Sauvignon Blanc.
Boas safras: 2003 e 2005
Aromas: cítricos, grape fruit e flores brancas.
Vinho perfeito para acompanhar os queijos da região (Chabichou du Poitou, Crotin de Chavignol, Pouligny Saint Pierre e Valencay) e peixes, principalmente truta.
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