sexta-feira, outubro 30, 2009
Quinta da Bacalhoa Tinto 2007 - Terras do Sado - Portugal
Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%) é considerado por muitos o vinho mais francês de Portugal. Corte bordalês da margem esquerda. Passou 11 meses em barricas novas de carvalho francês.
Vinho ainda jovem, com cor rubi bastante concentrada. No nariz tem mais características de novo mundo que alguns anos anteriores. Cereja, Groselha, Pimentão, alcaçuz e especiarias.
Na boca mostra a elegância de sempre. Elegância e equilíbrio. Boa acidez e taninos finos. Notas florais. O corpo é médio e o final também. Vai ficar muito melhor com certeza nos próximos 3,4 anos. É um clássico!
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