domingo, março 22, 2009
Rosé Misturado? Na Provence não!
Depois que a união europeia anunciou a intenção de liberar a mistura de brancos e tintos para a produção dos vinhos rosés os franceses ficaram furiosos.
Os produtores tradicionais do vinho, principalmente na Provence, dizem que a única forma de produzir um bom rosé é com as uvas tintas, controlando o tempo de contato das cascas com o sumo.
Na França, só os Champagnes Rosés usam o método de mistura. es a pensar que os vinhos rosés são ruins e todos iguais se provarem antes os vinhos misturados.
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