Vinícola Pericó no Encontro de Vinhos Campinas

A vinícola de São Joaquim, um dos lugares mais frios da Serra Catarinense, vai mostrar um terroir diferente que produz vinhos maravilhosos com características diferentes dos vinhos mais conhecidos, produzidos no Rio Grande do Sul.
www.vinicolaperico.com.br
Mais uma atração para o Encontro de Vinhos Campinas.
Dia 29 de junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas - Rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:
www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)
www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 2 - Sub-Região Chablis et Yonne

Os vinhos de Chablis são produzidos na região de Yonne, que forma uma ilha vinícola a 150 quilômetros de Dijon. 
Apesar do domínio dos vinhedos de Chablis. não se pode esquecer os outros vinhedos de Yonne como o Grand Auxerrois, o Jovinien, o Tonnerrois, o Auxerrois e o Vézelien. 
Os vinhedos de Chablis representam 4 750 hectares divididos em 20 villages que só produzem vinhos brancos com a variedade Chardonnay, em números: média de 256 050 hectolitros por ano.
A fama de Chablis é mundial e a reputação de grande vinho branco é intocável. 
Hoje Chablis representa 1/6 da produção total da Bourgogne. 
O clima é continental com verões quentes e invernos frios.
Na verdade a posição setentrional de Chablis, coloca a região entre as que sofrem mais geadas na primavera, junto com a Champagne. O solo de Chablis é pedregoso e argilo-calcário, rico em ostras fossilizadas.
Os vinhedos do Grand Auxerrois são formados de encostas calcárias, claras, que dominam o Vale de Yonne.
O vinhedo de Chablis conta com 4 níveis de AOCs: Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.
Já o Grand Auxerrois possui 10 appellations: Bourgogne-Chitry, Bourgogne-Côte-Saint-Jacques, Bourgogne-Côtes-d’Auxerre, Bourgogne-Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne-Épineuil, Tonnerre, Bourgogne-Vézelay, Crémant-de-Bourgogne, Irancy e Saint-Bris.

O Vinho e a Pintura - Niko Pirosmani - 9